スーパーマーケット店員の雑記ブログ

人口減少なのになぜスーパーは増える？「残存者利益」戦略を徹底解説。高齢化に対応する「小型化ドミナント戦略」（まいばすけっと）や、ネットスーパーと連携するOMO戦略など、勝ち残りをかけたスーパー業界の「攻め」の出店理由をデータから分析します。

スーパーやコンビニで必ず聞かれる「ポイントカードはお持ちですか？」。作りたくない消費者心理と、小売が必死に推す理由を解説。アプリや決済、金融収益モデルまで踏み込んだ企業戦略をわかりやすく紹介します。

2023年の冷凍食品市場は1兆2,472億円に拡大。人気の背景には共働き・物価高・タイパ志向など消費者心理の変化があります。イオン・セブン・ライフの戦略事例とともに「なぜ冷凍食品が選ばれるのか」を解説。

スーパーでの買い物がよくわからない、という方へ梅雨が旬となるいわしの保存方法、簡単レンジ調理についてまとめました。スーパーで人気のいわしは値段も安く、味もおいしい魚として、人気の魚になります。下処理などもスーパーでやってもらえれば簡単に食べることができるのでよかったらどうぞ

しじみの簡単な保存方法と解凍方法、砂抜き方法についてまとめました。しじみは冷凍保存もできます。夏には土用の丑に合わせて、冬には寒しじみとして、夏や冬に需要が高くなります。人気商品というわけではありませんが、みそ汁として人気な一品で肝臓にも優しい商品として紹介しました。

スーパーでの買い物がよくわからない、という方へ４月～７月が旬となるアジの調理方法、保存方法、についてまとめました。スーパーで人気のアジは値段も安く、味もおいしい魚として、お酒のつまみとしても大人気の魚になるので一人暮らしの人にもおススメの魚です。

スーパーでは真あじは調理が頼めたりしますが、小あじは断られたりします。そのため家でできる下処理方法についてまとめました。この方法を覚えるだけでエラと内臓を一瞬で取ることができるので南蛮漬けやから揚げに便利です。

生魚にいる食中毒の原因のアニサキスについてまとめました。どのような形か？どんな魚にいるのか？見分ける際の参考画像も載せて見ました。 加熱処理、冷凍処理にて対応できるので、見つけた場合は処理をして調理をしてみてください！

『水産部門で働いてるけど、なかなか仕事が覚えられずに苦労している』という方へわかりやすくなるポイントをまとめました。入社後は『商品の名前』『値段』『値付けの方法』『トレーの名前』『陳列場所』を覚えて、わかりやすくしていきましょう

スーパーにおける出会いや恋愛事情を主観的ではありますが、まとめました。出会いの場は多くある一方で、結婚、子育ては苦労することが多くあるように思います。仕事も終わりが無い職種ですし休みの日に仕事をしてしまい家庭への参加が難しかったりもする気がします。